Calories, glucides et bienfaits pour la santé


Le fromage cottage est un aliment de base dans beaucoup. Les produits laitiers présentent des avantages, en particulier pour les personnes qui essaient de perdre du poids ou d'améliorer leur santé. Mais les calories et la nutrition du fromage cottage peuvent varier en fonction du type que vous achetez.

Apports nutritionnels

Cottage Cheese Lowfat, 2% de graisse de lait
Taille de portion 4 oz (113 g)
Par portion % Valeur quotidienne*
Les calories 98
Calories de graisse 25
Graisse totale 2.8g 4%
Graisse Saturée 1.1g 5%
Graisses polyinsaturées 0,1 g
Graisse monoinsaturée 0,5
Cholestérol 11 mg 3%
Sodium 373 mg 15%
Potassium 95 mg 2%
Les glucides 4.1g 1%
Fibre Alimentaire 0g 0%
Sucres 4.1g
Protéine 13g
Vitamine A 1% · Vitamine C 0%
Calcium 10% · Fer 1%
* Basé sur un

De nombreux consommateurs sains consomment du fromage cottage en raison du nombre relativement faible de calories. Les consommateurs avisés achètent souvent du fromage cottage faible en gras ou à deux pour cent. Cette version fournit assez de gras pour la saveur mais pas autant que la variété normale. Alors, comment le nombre de calories et de matières grasses se compare-t-il entre les différentes variétés de fromage cottage?

Fromage Cottage Calories par Type

  • Fromage cottage écrémé / écrémé: 80 calories par demi-tasse, 0 gramme de gras, 0 gramme de gras saturé
  • 1% de fromage cottage: 90 calories, 1,5 grammes de matières grasses, 1 gramme de graisses saturées
  • 2% de fromage cottage: 90 calories par demi-tasse, 2,5 grammes de gras, 1,5 grammes de gras saturés
  • 4% de fromage cottage (ordinaire): 110 calories par demi-tasse, 5 grammes de gras, 3 grammes de gras saturés

Gardez à l'esprit qu'une seule portion de ce produit laitier ne représente que quatre onces ou une demi-tasse. Au moment des repas, il est très facile de déposer bien plus que cela dans votre assiette. Veillez donc à en rendre compte si vous comptez des calories.

Si vous mangez une tasse de fromage cottage (qui est une portion très commune), vous devrez doubler le nombre de calories et de matières grasses.

Glucides dans le fromage cottage

Le fromage cottage ne contient généralement pas de sucres ajoutés, mais comme il s'agit d'un produit laitier, le produit fournit quatre grammes de sucre (lactose) par portion. Il n'y a pas de fibres ou d'amidon dans le fromage cottage.

N'oubliez pas que certaines variétés de fromage cottage aromatisé peuvent contenir plus de sucre ou de sucres ajoutés. Par exemple, le fromage cottage avec des fruits ou du miel sera plus riche en sucre.

La charge glycémique d'une portion de quatre onces de fromage cottage est d'environ quatre, ce qui en fait un aliment à faible indice glycémique.

Graisses dans le fromage cottage

Comme indiqué, la teneur en matière grasse du fromage cottage varie en fonction du type d'achat. Le fromage cottage faible en gras fournit un peu moins de trois grammes de gras sous forme de gras saturé (environ un gramme) et de petites quantités de gras polyinsaturés et monoinsaturés.

Protéines dans le fromage cottage

Les culturistes choisissent souvent le fromage cottage comme collation ou dans le cadre d'un repas, car c'est rapide et pratique. Une portion individuelle fournit environ 13 grammes du nutriment qui renforce les muscles.

Oligo-éléments dans le fromage cottage

Le fromage cottage est une excellente source de phosphore, de calcium, de riboflavine et de vitamine B12. Cependant, les produits laitiers sont riches en sodium. Donc, si vous essayez, cela pourrait ne pas être le meilleur choix pour vous. Certaines marques, cependant, font faible teneur en sodium ou sans sel ajouté versions de fromage cottage qui contiennent moins de sodium.

Avantages pour la santé du fromage cottage

Les calories provenant du fromage cottage sont une bonne source d’énergie et le produit laitier peut constituer un bon ajout à votre alimentation, en particulier lorsque vous le combinez avec d’autres aliments sains.

Cependant, certains consommateurs se demandent si l’inclusion de produits laitiers – comme le fromage cottage – présente des avantages pour la santé.

Une recherche publiée dans Recherche sur l'alimentation et la nutrition adressé le scepticisme concernant les produits laitiers en effectuant une revue de recherche. Les auteurs ont conclu que les preuves scientifiques soutiennent la consommation de lait et d'autres produits laitiers pour répondre aux besoins nutritionnels, et que ces aliments peuvent protéger contre les maladies chroniques les plus répandues sans entraîner d'effets secondaires indésirables.

Une autre intervention a porté sur l'impact potentiel de la consommation de produits laitiers sur la santé des os et du système cardiovasculaire.

Les chercheurs ont découvert qu '"un maximum de trois portions de produits laitiers par jour semble être sans danger et peut conférer un avantage favorable pour la santé des os".

Enfin, une évaluation des effets des produits laitiers dans la chaîne alimentaire a montré que les preuves suggèrent que ceux qui consomment une plus grande quantité de lait et de produits laitiers ont un avantage légèrement meilleur pour la santé que ceux qui n'en consomment pas.

Cependant, gardez à l'esprit que de nombreuses études portant sur les avantages des produits laitiers (telles que celles mentionnées ci-dessus) sont financées, au moins en partie, par l'industrie laitière. Bien que cela ne signifie pas que les résultats de l’étude soient invalides, cela signifie toutefois que les résultats peuvent mettre l’accent sur des résultats favorables.

Si vous souhaitez inclure des produits laitiers dans votre alimentation, consultez votre fournisseur de soins de santé pour obtenir des conseils personnalisés.

Questions courantes

Quelle est la différence entre le fromage cottage grand et petit fromage caillé?

Lorsque vous achetez du fromage cottage, vous pouvez choisir entre différentes matières grasses, mais vous pouvez également choisir parmi différentes tailles de caillé. Les caillés sont les gros morceaux dans la nourriture. Il n'y a pas de réelle différence nutritionnelle entre le fromage cottage de petite taille ou de grande taille (souvent appelé «chunk style»). La différence est simplement due à la façon dont le fromage est fabriqué.

Quelle est la meilleure façon de conserver le fromage cottage?

Après avoir acheté du fromage cottage, assurez-vous de le conserver au réfrigérateur et bien fermé. C'est un aliment périssable, il est donc préférable de consommer du fromage cottage avant la date de péremption indiquée sur l'emballage. La durée de conservation peut dépendre de la façon dont les aliments ont été fabriqués.

Puis-je congeler du fromage cottage?

À l'exception du fromage cottage sec (qui n'a pas de partie liquide), cet aliment ne gèle pas bien.

Recettes et conseils de préparation

Le fromage cottage est facile à incorporer dans un repas et ne nécessite aucune préparation particulière. Pour cette raison, de nombreuses personnes à la diète l'incluent dans leurs plans de repas. La nourriture est facile à transporter, facile à manger si vous êtes pressé, et se marie bien avec d'autres aliments sains et respectueux de l'alimentation, comme les fruits et les légumes.

Le fromage cottage est uni, mais vous pouvez aussi le combiner avec d’autres aliments pour en faire un repas complet. Essayez l'une de ces idées.

  • Ajoutez un côté de légumes salés comme le brocoli ou les radis pour un déjeuner ou une collation santé
  • Garnissez de fruits comme les myrtilles, les framboises, les fraises ou le melon pour satisfaire votre palais.
  • Saupoudrer de noix telles que les amandes ou les noix ou de graines telles que les graines de lin pour le croquant et le goût
  • Préparez un dessert au fromage cottage en mélangeant des pépites de chocolat noir ou des amandes de cacao.

Allergies et Interactions

Si vous êtes allergique ou allergique à, évitez le fromage cottage. Toutefois, selon le, un cas d'allergie au fromage cottage a été publié chez une personne ne présentant pas d'autres allergies aux produits laitiers.

Si vous ressentez des symptômes tels que des éruptions cutanées, des maux d'estomac ou même des symptômes d'allergie nasale après avoir consommé du fromage cottage, demandez conseil à un professionnel de la santé qualifié.

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