Spaghetti Nährwertangaben: Kalorien und Nutzen für die Gesundheit


Spaghetti ist eine der beliebtesten Nudelformen und wird in Gerichten auf der ganzen Welt verwendet. Die meisten Spaghetti werden aus Hartweizen hergestellt, sind also reich an komplexen Kohlenhydraten und enthalten alle Nährstoffe, die in raffiniertem Weißmehl enthalten sind.

Normale Spaghetti sind in Bezug auf die Ernährung ziemlich neutral, aber Vollkornspaghetti können eine gute Quelle für Ballaststoffe sein. Die Menge an Spaghetti und was auch immer Sie auf Ihre Pasta geben, ist wahrscheinlich das, was für eine gesunde Mahlzeit ausmacht oder nicht.

Nährwertangaben

Die folgenden Nährwertangaben werden vom USDA für 1 Tasse (140 g) gekochte Spaghetti ohne Zusatz von Salz, Fett oder Toppings bereitgestellt.

  • Kalorien: 221
  • Fett: 1,3 g
  • Natrium: 1 mg
  • Kohlenhydrate: 43,2 g
  • Ballaststoff: 2,5 g
  • Zucker: 0,8 g
  • Protein: 8,1 g

Eine Portion entspricht einer Tasse gekochtem Spaghetti oder 2 Unzen trockenem Spaghetti, was ungefähr der Menge an trockener Pasta entspricht, die durch eine Soda-Flaschenöffnung passen würde.

Spaghetti werden aus Getreide hergestellt und sind mit mehr als 200 Kalorien energiedicht. Es ist eine gute Quelle mit mehr als 40 Gramm Kohlenhydraten in einer Portion. Es eignet sich nicht gut für Diäten mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, ist jedoch für sich genommen ein fettarmes Lebensmittel und wird im Rahmen einer herzgesunden Ernährung empfohlen.

Eine Portion Spaghetti enthält 2,5 Gramm Ballaststoffe. Sein glykämischer Index ist 45 und seine glykämische Belastung ist 22, was es zu einem Nahrungsmittel mit niedrigem glykämischen Wert macht, das wenig Einfluss auf den Blutzucker haben sollte. Viele Menschen mit Diabetes oder Blutzuckerproblemen stellen jedoch fest, dass alle Arten von Nudeln einen großen Einfluss auf den Blutzucker haben können.

Wenn Sie Ihren Blutzucker beobachten oder Kohlenhydrate oder Kalorien zählen, ist es wichtig, Ihre Portionsgrößen mit Spaghetti zu beobachten.

Spaghetti ist für sich genommen ein fettarmes Lebensmittel. Eine typische Portion mit 1 Tasse enthält weniger als 2 Gramm Fett mit nur einer Spur gesättigter Fettsäuren. Typische Nudelsaucen und Beläge wie Käse können jedoch schnell Fett auf Ihren Teller geben.

Spaghetti enthält 8 Gramm Protein in einer Tasse, was 16 Prozent der empfohlenen täglichen Proteinzufuhr für Erwachsene entspricht. Einige Marken stellen eine Nudel her, die einen etwas höheren Eiweißgehalt aufweist, wobei 10 Gramm Eiweiß in einer 2-Unzen-Portion enthalten sind.

Mikronährstoffe in Spaghetti

Eine typische 1-Tasse-Portion Spaghetti enthält etwa 10 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs sowie 5 Prozent Ihrer täglichen Dosis Vitamin B-6 und 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis Magnesium.

Nutzen für die Gesundheit

Spaghetti sind nicht schlecht für Sie, weil Sie in einer ausgewogenen Ernährung Kohlenhydrate benötigen, aber die meisten Menschen erhalten mehr raffinierte Körner als sie benötigen, sodass Sie besser mit Spaghetti aus Vollkornmehl zurechtkommen. Tatsächlich sollte ungefähr die Hälfte Ihres täglichen Getreides Vollkorn sein.

Der Grund, warum Vollkorn-Spaghetti für Sie besser sind, ist, dass sie mehr Ballaststoffe enthalten als normale Nudeln. Ballaststoffe sind für ein gesundes Verdauungssystem unerlässlich, und die meisten Amerikaner erhalten nicht die täglich empfohlene Menge. Daher ist es eine großartige Idee, mehr Vollkornnudeln zu essen.

Häufige Fragen

Ist Pasta schlecht für Ihre Gesundheit?

Spaghetti sind nicht schlecht, nur weil sie reich an Kohlenhydraten sind. Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate zur Energiegewinnung, besonders wenn Sie eine aktive Person sind. Eine ausgewogene Ernährung sollte etwa die Hälfte Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich nehmen. Tatsächlich sagt das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, dass ungefähr ein Viertel einer gesunden ausgewogenen Mahlzeit aus Getreide wie Nudeln, Reis, Maismehl oder Haferflocken bestehen sollte.

Wenn Sie sich streng kohlenhydratarm ernähren, ist es schwierig, viel Nudeln in Ihre Speisepläne aufzunehmen. Aber es ist perfekt für eine ausgewogene Ernährung und passt bequem in eine fettarme Ernährung (solange Sie die Saucen und andere Beläge leicht halten).

Da Spaghetti normalerweise aus Weizen hergestellt werden, enthält sie Gluten, ein Protein, das in Getreide wie Weizen und Gerste enthalten ist. Der Verzehr von Gluten ist ein Problem für Menschen mit Zöliakie, Weizenallergien oder Unverträglichkeiten, aber für den Rest von uns besteht keine Notwendigkeit, a. Einige Diäten basieren zum Teil auf der Vermeidung von Gluten, aber nicht auf glaubwürdigen wissenschaftlichen Untersuchungen.

Wenn Sie Gluten vermeiden müssen, finden Sie glutenfreie Nudeln aus Mais oder Reis. Es ist immer noch reich an Kohlenhydraten und hat ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien wie Weizennudeln. Es wird auch als Teil der Getreidegruppe angesehen und ist ernährungsphysiologisch für Sie weder besser noch schlechter als normale Nudeln.

Wie lassen sich Spaghetti mit anderen Nudelsorten vergleichen?

Es gibt viele Größen und Formen von Nudeln, einschließlich Nudeln, Muscheln, Makkaroni und so weiter. Einige, wie Spaghetti, werden normalerweise mit Soße serviert, aber andere Arten von Nudeln werden als Hauptzutaten in Suppen und Aufläufen verwendet. In Bezug auf den Nährwert wird jede Art von Pasta ähnlich sein, solange die Portionsgröße gleich ist.

Spaghetti Rezepte und Zubereitungstipps

Belegen Sie Ihre Spaghetti-Nudeln mit einer Tomatensauce wie Marinara, Fra Diavlo oder normaler Spaghetti-Sauce. Machen Sie Ihre eigenen oder suchen Sie nach Marken, die einen etwas geringeren Natriumgehalt haben, insbesondere wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten. Fügen Sie zusätzliches Gemüse und Pilze hinzu, um Ihrer Mahlzeit Geschmack und Masse zu verleihen, ohne viele zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Servieren Sie Ihre Spaghetti mit einem grünen Salat für eine noch bessere Ernährung.

Wenn Sie noch keine Vollkornnudeln probiert haben, denken Sie daran, dass diese einen stärkeren Geschmack und eine andere Textur haben als normale Spaghetti. Einige Leute mögen es sofort, während andere ein paar Mal Vollkornspaghetti essen müssen, bevor sie einen Geschmack bekommen.

Rezepte

Suchen Sie etwas anderes als traditionelle Spaghetti und rote Sauce? Probieren Sie diese gesunden Gerichte mit Vollkorn-Spaghetti:

Allergien und Wechselwirkungen

Spaghetti werden aus Weizen hergestellt, der das Protein Gluten enthält. Gluten ist eines der besten Nahrungsmittelallergene für Erwachsene und Kinder. Während einige Leute eine Glutenempfindlichkeit haben und Gluteneinlaß begrenzen sollten, haben andere Leute eine Bedingung, die genannt wird und Gluten vollständig vermeiden müssen.

Zu den Symptomen einer Zöliakie gehören Blähungen im Bauchraum, Gas, Durchfall, Magenschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Einige Menschen mit Zöliakie bekommen auch Hautausschläge oder Kopfschmerzen beim Verzehr von Weizen.