6 peixes mais saudáveis ​​para comer para perda de peso

6 peixes mais saudáveis ​​para comer para perda de peso
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Foi alabote que você comeu ontem à noite – ou arinca? Foi por acaso ou solha? Cantarilho ou peixe branco? Rabilho ou savelha? Caranguejo da neve ou caranguejo de pedra? Qual foi bom para o meio ambiente? Qual é o peixe mais saudável para comer? E qual deles estava tão carregado de mercúrio que era como mastigar um termômetro?

Uma coisa que sabemos com certeza é que comer frutos do mar regularmente como parte de uma dieta saudável pode fazer maravilhas pelos seus objetivos de perda de peso – desde que você escolha o tipo certo. É aí que as águas ficam turvas novamente. Então tivemos nossa equipe de pesquisa aqui no Coma isso, não aquilo! mergulhe na ciência por trás de seus frutos do mar e esclareça as coisas com esta lista dos peixes mais saudáveis ​​para comer.

Você pode se surpreender ao saber que peixe branco cozido no vapor, como alabote, cobre aveia e legumes ricos em fibras no departamento de saciedade. , um estudo australiano publicado na revista, classifica-o como o número dois dos alimentos mais recheados – superado apenas por batatas cozidas por seu fator de plenitude. Um estudo separado, que comparou a saciedade de diferentes proteínas animais, constatou que um peixe branco (flocos) nutricionalmente semelhante era significativamente mais saciante do que carne e frango; a saciedade após a refeição com peixe branco também diminuiu a uma taxa muito mais lenta. Os autores do estudo atribuem o fator de preenchimento do peixe branco, como o alabote, ao seu impressionante conteúdo de proteínas e influência na serotonina, um dos principais hormônios responsáveis ​​pelos sinais de apetite.

Os cientistas ainda têm que provar a reputação conhecida dos ostras como afrodisíaco, mas a pesquisa mostrou o potencial menos conhecido dos ostras como auxílio natural à perda de peso. Uma meia dúzia de pedidos atrasará apenas meras 43 calorias (o equivalente a uma única bolacha de salgadinho!) E fornecerá 21% da sua dose diária recomendada de ferro, cujas deficiências estão associadas a um aumento significativo na expressão do gene gordo. Além disso, as ostras são uma das melhores fontes alimentares de zinco, um mineral que trabalha em conjunto com o hormônio "Estou com fome!", Leptina, para regular o apetite. Pesquisas mostram que pessoas acima do peso tendem a ter níveis mais altos de leptina e níveis mais baixos de zinco, em comparação com pessoas magras. Um descobriu que o zinco pode ajudar a afastar a síndrome metabólica e melhorar a pressão arterial, glicose e colesterol LDL. Consiga uma carga de zinco, naturalmente, com ostras – apenas seis atendem à sua necessidade diária recomendada em 200%! Portanto, crie o hábito de happy hour de bater na barra crua por uma dúzia na meia concha; o pedido leva você para o seu jeans skinny, mesmo que não o coloque em mais ninguém.

Não deixe que o teor relativamente alto de calorias e gorduras do salmão o engane; estudos sugerem que o peixe oleoso pode ser um dos melhores para perda de peso. (De fato, ele faz nossa lista de gorduras.) Em um estudo, os participantes foram divididos em grupos e designados a uma das três dietas equi-calóricas para perda de peso que não incluíam frutos do mar (grupo controle), peixe branco magro ou salmão. Todos perderam peso, mas os comedores de salmão apresentaram os níveis mais baixos de insulina em jejum e uma redução acentuada da inflamação. Outro estudo constatou que a ingestão de três porções de 5 onças de salmão por semana, durante quatro semanas, como parte de uma dieta hipocalórica, resultou em aproximadamente 2,2 quilos a mais de peso perdido do que seguir uma dieta hipocalórica que não incluía peixe. O salmão selvagem é mais magro que o cultivado, que é consumido com farinha de peixe; e também provou ser significativamente menor em PCBs ligados ao câncer. Então, vá à loucura – literalmente!

O júri do marisco decide que as vieiras permanecerão inocentes até que se prove o contrário! Embora muitas vezes sejam culpados por associação a molhos cremosos e decadentes em restaurantes (o que não é bom para perda de peso), os moluscos ricos em proteínas e com baixas calorias são ótimos para a cintura e até para o colesterol. Um estudo publicado nas cápsulas bioativas encontradas feitas a partir de subprodutos de vieiras para mostrar efeitos significativos contra a obesidade. Os animais alimentados com as cápsulas – uma mistura de vieiras e algas marinhas – ao longo de quatro semanas mostraram maiores reduções no peso corporal e na gordura corporal, em comparação com um controle, que os autores atribuem ao alto teor de proteínas da vieira. (De fato, uma vieira é 80% de proteína, e a parte que você come é o músculo adutor do molusco!) Um estudo separado que analisou os efeitos de diferentes proteínas no tecido adiposo e na tolerância à glicose mostrou que as vieiras reinavam supremas. Os ratos alimentados com proteína de vieira apresentaram níveis mais baixos de colesterol no sangue e obesidade induzida pela dieta, em comparação com os ratos alimentados com porções equi-calóricas de caseína ou proteína de galinha.

Atum ou não? Essa é a questão. Como fonte principal de ácido docosahexaenóico (DHA), o atum leve enlatado é um dos peixes mais saudáveis ​​para comer que vai emagrecer sua barriga! Um estudo mostrou que a suplementação de ácidos graxos ômega 3 tinha a profunda capacidade de desativar genes de gordura abdominal. E embora você encontre dois tipos de ácidos graxos nos peixes e óleos de peixe de água fria – DHA e ácido eicosapentaenóico (EPA) – os pesquisadores dizem que o DHA pode ser 40 a 70% mais eficaz que o EPA na regulação de genes de gordura no abdômen, impedindo células de gordura da barriga se expandem em tamanho. Mas e o mercúrio? Os níveis de mercúrio no atum variam por espécie; de um modo geral, quanto maior e mais magro o peixe, maior o nível de mercúrio. O atum azul e o atum voador estão entre os mais tóxicos, de acordo com o. Mas o atum leve enlatado, colhido no menor peixe, é considerado um “peixe com baixo teor de mercúrio” e pode – e deve! – ser apreciado duas a três vezes por semana (ou até 12 onças), de acordo com as diretrizes mais recentes da FDA .

Peixe com batatas fritas não ajuda a perder peso, pelo menos não da fritadeira. Mas a pesquisa sugere que o bacalhau do Pacífico, o peixe típico de palitos de peixe, é um dos peixes mais saudáveis ​​para comer. Um estudo da revista descobriu que ingerir cinco porções de bacalhau por semana, como parte de uma dieta hipocalórica por oito semanas, resultou em uma perda extra de 3,8 quilos de peso em comparação com uma dieta com a mesma quantidade de calorias, mas sem peixe. E um segundo estudo constatou que as pessoas comiam 11% menos no jantar depois de comer bacalhau no almoço, em comparação àquelas que almoçavam. Os pesquisadores atribuem as propriedades de saciedade e emagrecimento ao alto teor de proteínas e perfil de aminoácidos do bacalhau, o que pode ajudar a regular o metabolismo. Não é de admirar que o capitão Birdseye pareça tão orgulhoso!

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